الفرق بين معجون الطماطم وكاتشب الطماطم وصلصة الطماطم

عندما نتحدث عن معجون الطماطم وصلصة الطماطم وصلصة الطماطم، يعتقد معظمنا أنهم نفس المنتجاتوفي الحقيقة، الجزء الوحيد هو أنها مصنوعة من الطماطم الطازجة.

هناك العديد من الاختلافات بين معجون الطماطم وصلصة الطماطم والصلصة.&نبسب;

معجون الطماطم عبارة عن منتجات سميكة ومركزة للغاية تستخدم عند الطهي لتعزيز النكهات. لا يوجد الخل وشراب الذرة.

يُصنع كاتشب الطماطم من مركز الطماطم والخل وشراب الذرة، ويمكن أيضًا إضافة التوابل لجعله حلوًا أو حارًا. عندما نقوم بإعداد السلطة، يمكننا إضافة هذا الكاتشب.

تُصنع صلصة الطماطم من معجون الطماطم ثم يُخلط الماء ومساحيق البصل والملح وما إلى ذلك لجعلها مائية تمامًا، مما يوفر لنا نكهات غنية عندما نتناول البيتزا والمعكرونة وما إلى ذلك.

2) نقوم بفرز معجون الطماطم إلى بركس مختلف. بركس 18-20%، بركس 22-24%، بركس 28-30%، بركس 30-32%، بركس 36-38% إلخ. بالنسبة لكاتشب الطماطم، نقوم بفرزه حسب النكهات المختلفة، حلو، حلو وحامض، حلو وحار الخ.

3) مكونات معجون الطماطم فقط معجون الطماطم والملح، بينما مكونات كاتشب الطماطم تحتوي على الثوم والبصل والملح والسكر وغيرها، وحتى الفلفل الحار.